Vino tradicional de Shaoxing de cinco años hecho a mano

El vino amarillo tradicional de cinco años hecho a mano es un tipo de vino amarillo elaborado con técnicas tradicionales. Adopta una operación manual pura, sin agregar productos químicos, y se basa completamente en el proceso de fermentación natural. Este tipo de vino amarillo requiere cinco años de envejecimiento para lograr su sabor y aroma óptimos.

El tradicional proceso de preparación de vino amarillo hecho a mano de cinco años es muy complicado, lo que requiere la selección de arroz glutinoso de alta calidad, koji, levadura y otras materias primas, y mezcla de acuerdo con una cierta proporción. Luego, a través de múltiples pasos, como el vapor, la sacarificación, la fermentación, la filtración, etc., se obtiene el líquido crudo final de vino amarillo. A continuación, el licor Huangjiu original debe envejecer durante mucho tiempo en frascos de cerámica o barriles de madera para hacer que su sabor sea más suave.

El vino amarillo tradicional de cinco años hecho a mano tiene un sabor y aroma únicos. Presenta un cuerpo de color ámbar, con un aroma rico y aromático, un sabor suave y suave, y un toque de dulzura. Este tipo de vino amarillo tiene un bajo contenido de alcohol y es adecuado para una degustación lenta. Puede mejorar el apetito y promover la digestión.

El vino amarillo tradicional de cinco años hecho a mano es un componente importante de la cultura tradicional china, ampliamente utilizada en banquetes, reuniones y otras ocasiones. No es solo una delicadeza, sino también una herencia y expresión cultural.